Latexové matrace sú tvorené zmesou umelého a prírodného latexu tak, aby vykazovali úplné antialergické vlastnosti, zahŕňajú širokú škálu typov, ktoré sa od seba líšia výškou jadra, prevedením a počtom anatomických zón. Trojzónové jadrá poskytujú zvýšenú oporu v oblasti trupu, päťzónové jadrá poskytujú individuálnu oporu zvlášť v oblasti hlavy, ramien, trupu, bokov a nôh. Vzdušnosť latexového jadra zaisťujú odvzdušňovacie kanáliky. Latexové matrace je nutné uložiť na priedušný podklad, ideálny je lamelový rošt, ktorý podporí anatomické vlastnosti, matrace s vyšším jadrom môžeme uložiť aj na laťkový rošt. Latexové matrace (mimo typov vystužených kokos – latexovou doskou) sú vďaka svojej vysokej kopírovateľnosti ideálne pre použitie v kombinácii s polohovateľnými roštami a ako mechanickými, tak aj poháňanými elektromotorom. Latexové matrace poskytujú vynikajúce ortopedické vlastnosti a majú dlhú životnosť.